Spumante Metodo Classico Brut 'La Grande Famille' Pellegrino

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Pellegrino

Annata

—

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

8004445029604

Offerte monitorate

1

Lo Spumante Metodo Classico ‘La Grande Famille’ Brut di Pellegrino si configura come una bollicina fragrante ed equilibrata prodotta in Sicilia a partire da uve Pinot Nero, un Blanc de Noir per dirlo alla francese. Questa etichetta rende omaggio a Josephine Despagne, gentildonna francese figlia dell’enotecnico Oscar Pierre Despagne, la quale alla fine dell’800 sposò Carlo Pellegrino, colui che assieme al padre Paolo fondò la cantina Pellegrino. Donna di grande gentilezza e umanità, Josephine amava riferirsi ai collaboratori della famiglia come “la grande famille”, da cui il nome di questo spumante. Il Metodo Classico ‘La Grande Famille’ Pellegrino Spumante Brut viene elaborato a partire da una rigorosa selezione di uve Pinot Nero raccolte a mano durante la prima decade di agosto. In cantina i grappoli vengono pressati interi in maniera soffice con una resa di appena il 55% e i mosti vanno quindi incontro a una decantazione spontanea. La fermentazione alcolica si realizza in vasche di...