Spumante Brut 'Pievasciata' Vallepicciola

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Produttore

Vallepicciola

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Categoria

Bollicine

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Il Vallepicciola Spumante Brut ‘Pievasciata’ è un Blanc de Blancs da uve Chardonnay in purezza realizzato nell’entroterra toscano. Si tratta di una bollicina caratterizzata da un profilo aromatico floreale e minerale, le cui uve provengono dal paesino di Pievasciata, piccola frazione del comune senese di Castelnuovo Berardenga. Questo borgo nacque sotto il nome di Pieve Asciata con la fondazione della pieve nel X secolo. Sul logo della tenuta è raffigurato il viso scombinato del Re Berardo, il quale, secondo la leggenda, dopo anni di conquiste si fermò in una cantina della Vallepicciola dove assaggiò un vino locale rimanendone affascinato, con la barba dritta e l’occhio piegato. Lo Spumante Brut ‘Pievasciata’ di Vallepicciola è un 100% Chardonnay da vigne radicate su suoli di matrice calcarea ricchi di galestro e alberese, situate tra i 380 e i 420 metri sul livello del mare. Una volta raccolti e trasferiti in cantina, i grappoli vengono pressati in maniera delicata e trattati con gas...