Sherry Pedro Ximenez Emilio Hidalgo

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Hidalgo Emilio

Annata

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Formato

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Categoria

Vini dolci

EAN

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Lo Sherry Pedro Ximenez di Emilio Hidalgo è uno dei più classici vini andalusi, prodotto nell’antica bodega di Jerez de la Frontera con uva Pedro Ximenez in purezza. È un vino liquoroso dolce, complesso e profondo, una vera eccellenza che ancora oggi viene realizzato con l’antico metodo artigianale Solera, miscelando vini di molte annate, per raggiungere un’armonia espressiva e un equilibrio gustativo assolutamente unico. Il Pedro Ximenez di Emilio Hidalgo è uno dei vini icona del territorio di Jerez. Le origini della cantina risalgono alla metà dell’800 e ancora oggi la sede è nell’antica casa di famiglia, che con i suoi muri spessi e i soffitti molto alti, offre ambienti ideali per l’invecchiamento dei preziosi vini. Il clima caldo e siccitoso, ma sempre mitigato dalla vicinanza del mare e le terre bianche, ricche di calcare e affioramenti di gesso, offrono le condizioni perfette per coltivare li vitigno Pedro Ximenez. Le uve sono raccolte molto mature e dopo un parziale appassiment...