Sauvignon IGP Venezia Giulia - Di Gaspero

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Di Gaspero

Annata

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Formato

750ml

Categoria

Vini bianchi

EAN

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Offerte monitorate

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Terreno: Marnoso ed arenarie Sistema di Allevamento: Guyot Vendemmia: La raccolta avviene normalmente nella prima decade di settembre Vinificazione: Dopo la diraspatura e la pigiatura il mosto, contenente le bucce, viene immediatamente raffreddato alla temperatura di 12°C e così lasciato per 12-16 ore. In questo lasso di tempo gli enzimi naturali permettono una liberazione delle componenti aromatiche legate alla buccia che accentuano la struttura e le caratteristiche varietali tipiche del vitigno. Trascorso tale periodo, le bucce vengono delicatamente tolte dal mosto che, dopo la decantazione, continua a fermentare a temperatura controllata per circa 20 giorni. Caratteristiche del Vino: Dal colore giallo paglierino brillante, questo vino sorprende con un profumo delicato ma distintivo, dove emergono note di peperone, foglie di pomodoro e una sfumatura di pesca matura. Al gusto è fresco, vivace e vellutato, con una piacevole armonia che lo rende estremamente versatile. Perfetto com...