Sauvignon 2025 Alto Adige DOC Franz Haas

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Franz Haas

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Sauvignon cresce tutto in alta collina ed e un vitigno che predilige ambienti con climi freschi e temperati e per questo ha trovato la sua giusta dimora negli impianti che hanno raggiunto quota 850 metri nel comune di Aldino. Il grappolo di Sauvignon e medio piccolo, compatto, con buccia spessa e dura di colore verde-giallo spesso punteggiata. La polpa e dolce e ricorda il fiore di sambuco e l'uva spina. Giallo paglierino chiaro al calice, con delicati riflessi verdolini, al naso ricorda il fiore di sambuco, ed in bocca anche l'uva spina, la pesca e la salvia. E' fresco con una buona mineralita, vivace negli aromi, che dopo qualche anno di affinamento in bottiglia, tendono a diventare molto complessi ricordando la pietra focaia. CIBO-VINO Perfetto abbinamento a piatti come tartare di tonno, vitello tonnato, carni bianche e pietanze asiatiche leggermente speziate. È un vino che invita a sperimentare e scoprire nuovi abbinamenti ed ingredienti provenienti da paesilontani.