San Telmo Malbec Mendoza IG 2025 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

San Telmo

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èMendoza Malbec di San Telmo è un vino rosso da uve Malbec coltivate in Argentina. Mostra uno stile fruttato e fresco, con corpo equilibrato e tannini morbidi. La fermentazione si svolge per circa 15 giorni a temperature controllate (23-26°C). Il breve affinamento in botte di rovere offre maggiore struttura e armonia al profilo aromatico.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti selezionati nella zona alta di Mendoza, vicino alla riva orientale del fiume. L'altitudine e le condizioni della zona contribuiscono alla qualità delle uve.Come viene prodottoLa raccolta avviene manualmente in cassette, con selezione dei grappoli migliori. Segue una macerazione a bassa temperatura sulle bucce per estrarre colore e aromi senza eccesso di tannini. La fermentazione alcolica si svolge per circa quindici giorni a temperatura controllata, con un breve passaggio in botte di rovere. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente e aumenta morbidezza e stabilità del vino.Note di degustazioneAlla vista appare di un rosso rubino intenso. Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi e violetta. Al palato risulta fresco, fruttato e con tannini morbidi.Con cosa si abbinaQuesto Malbec si abbina a primi piatti con sughi ricchi a base di pomodoro e carne, grigliate di carne rossa e piatti speziati della cucina sudamericana come le empanadas di carne. La sua morbidezza e il frutto evidente si accordano anche con formaggi a media stagionatura come Gouda, Edam e Groviera. Un t