San Polo Rosso di Montalcino DOC 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

San Polo

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Rosso di Montalcino di San Polo è un rosso da uve Sangiovese coltivate nei vigneti aziendali. Esprime il territorio con uno stile fresco e accessibile e mostra una struttura equilibrata. La vinificazione si svolge in vasche di cemento a temperatura controllata, poi la fermentazione malolattica avviene in botti grandi di rovere a tostatura leggera. Ne nasce un profilo armonico, con tannini ben integrati e una persistenza aromatica piacevole.Da dove provieneQuesto vino proviene dalle colline di Montalcino in Toscana, tra 430 e 450 metri di altitudine. I vigneti Vigna Rossa e Vigna d'Oriente, esposti a sud e sud-est, poggiano su suoli calcareo-argillosi che garantiscono drenaggio e maturazione equilibrata. Il clima mediterraneo con forti escursioni termiche (dato tipico del territorio) favorisce uve sane e aromatiche. L'area di Montalcino gode di una lunga storia nella produzione di rossi di carattere e buona capacità di evoluzione.Come viene prodottoLa raccolta delle uve si svolge a mano, con accurata selezione dei grappoli in vigna e in cantina. Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di cemento tra 28 e 30 °C per 14-16 giorni. La fermentazione malolattica e l'affinamento proseguono in botti grandi di rovere a tostatura leggera per dodici mesi, poi il vino riposa in bottiglia e integra struttura e aromi.Note di degustazioneAlla vista mostra un rosso rubino intenso, limpido e brillante. Al naso offre un bouquet fragrante con note di f