San Felice Toscana IGT Pugnitello 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

San Felice

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èToscana Pugnitello San Felice è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Pugnitello, antico vitigno autoctono toscano. Nasce a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, e viene vinificato in acciaio con una macerazione prolungata sulle bucce. L'affinamento in rovere francese e il successivo riposo in bottiglia sostengono uno stile strutturato e complesso, con una trama piena e una buona sapidità.Da dove provieneProviene dalla Toscana, nel territorio di Castelnuovo Berardenga (Siena), dove la ricerca nei vigneti sperimentali di San Felice ha permesso la riscoperta del Pugnitello. I suoli sono di medio impasto, ricchi di scheletro, con prevalenza di argille calcareo-marnose, un profilo che offre condizioni adatte a esprimere un colore profondo e un'impronta gustativa sapida.Come viene prodottoLa vinificazione avviene in acciaio, con fermentazione e macerazione a contatto con le bucce per 20-25 giorni a 30 °C, così da estrarre colore e componenti strutturali. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 18-20 mesi in botti di rovere francese, quindi affina in bottiglia per 8 mesi. Questi passaggi aiutano a integrare il frutto e a definire una progressione gustativa più armonica.Note di degustazioneAlla vista si presenta rosso rubino intenso con sfumature violacee. Al naso esprime una complessità nitida, con richiami di confettura di frutti di bosco, tabacco e chiodi di garofano. In bocca risulta vellutato, con ritorni di frutta e una sapidità