Sake Junmai Ginjo Heavensake

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Scheda

Produttore

Heavensake

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Categoria

Distillati

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Sake Junmai Ginjo “Heavensake” viene prodotto da Urakasumi nella regione giapponese di Miyagi. È un’etichetta Premium, confezionata in un’elegante bottiglia a goccia di colore azzurro trasparente. Fa parte di una collezione di Sake che è stata creata utilizzando l’antica arte giapponese, ma con lo sguardo rivolto alla Francia. La ricetta, infatti, è stata messa a punto da  Regis Camus, chef de cave della Maison di  Champagne Piper-Heidsieck insieme ad alcune importanti sakagura giapponesi. Sintesi di due straordinarie tradizioni, ne interpreta perfettamente il fascino e la raffinata allure. “Heavensake” Junmai Ginjo è un Sake di Urakasumi prodotto secondo le classiche regole della tipologia Junmai Ginjo, che non prevedono l’aggiunta di alcol, in modo da preservare la gradazione naturale della fermentazione. La preparazione parte da una selezione di tre pregiate varietà di riso, con una levigatura del 50%, che lo rende particolarmente raffinato. Il riso viene quindi preparato per le su...