Rum Santa Teresa 1796 Metodo Solera

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Scheda

Produttore

Santa Teresa

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Formato

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Categoria

Distillati

EAN

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Il “Solera 1796” dell’Hacienda Santa Teresa è il rum di riferimento del Venezuela, baluardo di una produzione artigianale e di qualità in un contesto dominato dalle grandi distillerie internazionali. Questa etichetta viene prodotta dal 1996, quando venne creata per festeggiare i primi 200 anni di vita della distilleria. Dopo secoli di storia, questa hacienda, situata nello stato venezuelano di Argua, a circa 80 km dalla capitale Caracas, è rimasta indipendente ed è gestita dalla famiglia Vollmer. La produzione del Rum Santa Teresa si fonda sul metodo di invecchiamento Cryaderas y Soleras, reinterpretato con grande rigore e precisione. In questo caso il sistema Solera, inaugurato nel 1796 alla fondazione della distilleria, viene continuamente alimentato immettendo nelle botti disposti a piramide una riserva di rum nata dalla miscelazione di tre differenti distillati, di cui uno ottenuto con alambicco discontinuo, già invecchiati da 4 a 35 anni in botti di rovere. Questo complesso siste...