Roveré della Luna Quaranta Jugheri Vigna L'Omeri Trentino Pinot Grigio DOC 2020

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Roveré della Luna

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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1

Che tipo di vino èTrentino Pinot Grigio Vigna L'Omeri di Roveré della Luna è un bianco ottenuto da uve Pinot Grigio della collezione Quaranta Jugheri. La vinificazione prevede la fermentazione in grandi botti di rovere a temperatura controllata e un lungo affinamento sui lieviti negli stessi recipienti, per offrire un profilo pieno e morbido, con freschezza ben integrata e un'aromaticità continua.Da dove provieneNasce da Vigna L'Omeri a Roveré della Luna, nella porzione settentrionale del conoide della zona. Il vigneto, parte della collezione Quaranta Jugheri, è composto da piante di 15-30 anni. Questa origine precisa offre un Pinot Grigio orientato a struttura e equilibrio, con un'espressione coerente tra naso e bocca.Come viene prodottoLa vendemmia manuale permette una prima selezione delle uve già in vigna. In cantina il Pinot Grigio viene pressato sofficemente e avviato alla fermentazione in grandi botti di rovere a temperatura controllata. Segue un lungo affinamento sui propri lieviti negli stessi recipienti, per sostenere ampiezza gustativa e regolarità del profilo aromatico.Note di degustazioneAlla vista si presenta giallo paglierino. Il bouquet richiama pesca e pera matura, con un ritorno di vaniglia dovuto al passaggio in rovere e alla permanenza sui lieviti. Al palato risulta pieno e morbido, con freschezza ben presente e una complessità aromatica che riprende le sensazioni fruttate percepite al naso.Con cosa si abbinaA tavola si abbina facilmente a risotti, dove la