Rosso Cascina Tavijn

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cascina Tavijn

Annata

—

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il vino rosso della Cascina Tavijn è un’espressione dal fascino antico e molto tradizionale. La cascina Tavijn coltiva uve Slarina, un tempo conosciuto anche con i nome di Cellerina, Cinerina oppure nella variante dialettale di Slaréna, è un vitigno dimenticato autoctono del Monferrato. Nonostante la sua notevole resistenza e le sue grandi potenzialità, questa varietà è lentamente scomparsa negli ultimi decenni per via della bassa produttività delle uve in mosto. I pochi produttori del territorio che hanno mantenuto questa varietà l’hanno spesso utilizzata in combinazione con la Barbera, data la difficoltà di vinificarla in purezza. Oggi Nadia Verrua, brillante e coraggiosa vignaiola proprietaria della Cascina Tavijn, ha deciso di riscoprirla, proponendone un’interpretazione molto convincente e di buona intensità espressiva. Il vino Tavijn nasce da vecchie viti coltivate su un terreno calcareo a 320 metri di altitudine. Tutte le operazione in vigna rispettano una filosofia tradizional...