Roco The Stalker Willamette Valley AVA Pinot Noir 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Roco

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èPinot Nero The Stalker di Roco è un rosso fermo della Willamette Valley in Oregon, ottenuto da Pinot Nero. Mostra uno stile elegante e strutturato, con frutto nitido sostenuto da freschezza e tannini fini. La vinificazione prevede uso mirato dei raspi, che maturano separatamente e poi rientrano nel mosto, mentre l'affinamento avviene in botti di rovere francese. Questo approccio offre un Pinot Nero preciso e complesso, adatto alla tavola e a un invecchiamento moderato.Da dove provieneLe uve provengono dalla Willamette Valley, area di riferimento dell'Oregon per il Pinot Nero a clima fresco. I vigneti si trovano tra 75 e 250 metri su suoli sedimentari che favoriscono drenaggio e maturazione graduale. Il clima moderato, con forti escursioni termiche e piogge concentrate nei mesi freddi, sostiene acidità e definizione aromatica. In questo contesto il Pinot Nero esprime frutto scuro, tensione gustativa e una componente speziata e terrosa tipica delle zone più fresche della valle.Come viene prodottoLa vendemmia è manuale e la cantina raffredda i grappoli per preservare l'integrità aromatica. Gli acini subiscono diraspatura, mentre i raspi maturano sotto gas inerte per circa una settimana. Successivamente la cantina aggiunge i raspi al mosto freddo e intero e avvia la fermentazione. Durante la fermentazione la follatura si esegue due volte al giorno per gestire estrazione di colore e tannini. Terminata la fermentazione, il vino affina per circa 18 mesi in botti di