Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2016 - Gravner

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Gravner

Annata

2016

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Gravner Ribolla 2016: il vino macerato che ha cambiato il modo di pensare la Ribolla Gialla Introduzione La Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2016 di Gravner è una delle interpretazioni più radicali e autorevoli del vino bianco italiano contemporaneo. Nasce a Oslavia, sulle colline che circondano Gorizia e il confine sloveno, da Ribolla Gialla in purezza. Qui Josko Gravner ha costruito una filosofia produttiva fondata su tempi lunghi, fermentazioni spontanee, macerazione sulle bucce e utilizzo di qvevri georgiani interrati, recuperando pratiche antiche e trasformandole in un linguaggio enologico personale e riconoscibile. Il 2016 non è un bianco convenzionale: possiede struttura tannica, profondità, sapidità e una capacità evolutiva che lo avvicinano per molti aspetti ai grandi vini rossi. È un vino da ascoltare lentamente, più che da consumare velocemente. In breve Vitigno: 100% Ribolla Gialla Denominazione: Venezia Giulia IGT Territorio: Oslavia, Gorizia Vinificazione: fermentazione spontanea in anfora Macerazione: lunga permanenza sulle bucce Affinamento: anfora e circa 6 anni in grandi botti di rovere Stile: profondo, tannico, minerale e complesso Servizio: 16-18 °C Per chi è consigliato: appassionati di vini macerati, grandi bianchi da invecchiamento e vini fuori dagli schemi Perché questa bottiglia è importante La Ribolla di Gravner non è importante soltanto per la sua qualità. È importante perché ha contribuito a cambiare il modo in cui una parte del mon