Ribolla Gialla Riserva 'Extreme' Renato Keber 2016

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Keber Renato

Annata

2016

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

“Extreme” è la Ribolla Gialla della cantina Renato Keber e, come suggerito dal nome stesso, ci troviamo di fronte ad un’interpretazione spinta ed estrema volta ad esplorare le potenzialità di questo vitigno autoctono friulano. L’espressione di questa Ribolla Gialla, frutto del lavoro sulle vigne dei colli di Cormons, in provincia di Gorizia, entra a far parte del sensuale mondo degli orange wine. Si tratta della tipologia di vini che per ottenere questa colorazione aranciata devono mantenere i grappoli (rigorosamente a bacca bianca) a lunga macerazione sulle bucce. Le uve della Ribolla Gialla “Extreme” di Renato Keber affondano le loro radici in terreni costituiti prevalentemente da marne arenarie, posizionate sulle colline di Zegla. Partita la vendemmia, dopo un’attenta selezione dei grappoli migliori, tutto il lavoro passa all’interno della cantina. Qui, senza tenere sotto controllo le temperature, si attende che i lieviti indigeni inneschino l’avvio della fermentazione alcolica all...