Radix Bellone Lazio IGT 2021 - Casale del Giglio

Scheda

Produttore

Casale del Giglio

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Radix interpreta il Bellone in una chiave di profondità e longevità. Le uve provengono da un vigneto nell'area di Anzio, dove i terreni sabbiosi hanno favorito la sopravvivenza di vecchie piante a piede franco: un legame diretto con il litorale laziale che Casale del Giglio traduce in un bianco dalla forte identità territoriale. Il Bellone oltre la freschezza immediata Nel calice il colore è giallo paglierino carico con riflessi dorati. Il profilo aromatico unisce fiori gialli, note mediterranee, pesca e frutti esotici; il sorso è pieno e persistente, sostenuto da sapidità e marcata mineralità, con richiami mentolati e resinosi nell'evoluzione. Vinificazione e affinamento Il vino nasce da Bellone 100%. La macerazione avviene a 18-20 °C in tonneaux da 400 litri, con circa due giorni di fermentazione a contatto con le bucce prima della pressatura soffice. La fermentazione prosegue con lieviti indigeni per circa due settimane in tonneaux; qui il vino rimane sulle fecce nobili per circa due anni, senza svolgere la fermentazione malolattica. Segue un passaggio in anfora e almeno sei mesi di affinamento in bottiglia. A tavola e riconoscimenti La cantina lo propone con spaghettini ai gamberi rossi, tagliolini alle capesante e baccalà con capperi e olive. L'annata 2021 ha ottenuto 96/100 da DoctorWine con il riconoscimento di Miglior Bellone dell'Anno nella Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2026 e i Cinque Grappoli Bibenda 2026.