Prunotto Mosesco Dolcetto d'Alba DOC 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Prunotto

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini dolci

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Mosesco di Prunotto è un vino rosso che nasce da uve Dolcetto e adotta uno stile pieno ed equilibrato con un profilo olfattivo vinoso e floreale e un finale gradevolmente ammandorlato. La vinificazione prevede la fermentazione in acciaio inox con macerazione a temperatura controllata a cui seguono la fermentazione malolattica e un affinamento in botti di rovere di Slavonia e in bottiglia. È un vino di facile lettura che viene definito da un frutto nitido e da un uso del legno misurato.Da dove provieneIl Mosesco nasce dai vigneti della tenuta Prunotto che sono collocati nel cuore della denominazione Dolcetto d'Alba. L'origine è spiccatamente piemontese in un'area dove la viticoltura legata al vitigno è storicamente radicata e riconosciuta. La posizione all'interno della zona di produzione consente di esprimere un profilo tipico che resta centrato sull'immediatezza del frutto e su una buona struttura. La provenienza è integralmente riferita ai vigneti aziendali per garantire qualità e controllo costante in ogni fase viticola.Come viene prodottoLe uve Dolcetto vengono raccolte e selezionate interamente a mano e quindi sono avviate alla fermentazione con macerazione in vasche di acciaio inox. La temperatura di fermentazione è controllata tra i ventisette e i ventotto gradi e la durata della macerazione è di circa nove giorni così da garantire un'estrazione calibrata di colore e componenti strutturali. Dopo lo svolgimento della fermentazione malolattica il vin