Produttori del Barbaresco Ovello Barbaresco DOCG Riserva 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Produttori del Barbaresco

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èBarbaresco Riserva Ovello di Produttori del Barbaresco è un vino rosso prodotto da uve Nebbiolo nelle Langhe. Inserito nella denominazione Barbaresco, si distingue per un profilo basato su una grande struttura e complessità, pensato per affrontare una lunga evoluzione nel tempo. Il processo produttivo prevede una fermentazione in acciaio con macerazione prolungata, seguita da una lunga maturazione in botte di rovere. L'insieme delle pratiche enologiche definisce uno stile pieno e rigoroso, che introduce naturalmente all'espressione del territorio e alle scelte di cantina e offre un'esperienza degustativa profonda.Da dove provieneIl vino nasce nei vigneti di Ovello, situati nelle Langhe. Le parcelle beneficiano di un'esposizione a sud-ovest e ovest, che garantisce un irraggiamento ideale per la regolare maturazione dei grappoli. Le viti affondano le radici in terreni argilloso-calcarei, elemento chiave che conferisce al vino una notevole profondità. Questa precisa combinazione tra zona collinare, orientamento delle viti e composizione del suolo definisce un Nebbiolo dal carattere solido e deciso, capace di riflettere in modo coerente e autentico la natura del luogo di origine.Come viene prodottoLa vinificazione ha inizio con una fermentazione in acciaio alla temperatura di 30°C per un periodo di 28 giorni. Durante questa fase si esegue una lunga macerazione sulle bucce per favorire un'adeguata estrazione di colore, aromi e tannini. Dopo aver completato la fer