'Pourquoi Pas' Domaine Chasselay 2024

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine Chasselay

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Domaine Chasselay ‘Pourquoi Pas’ rappresenta un’etichetta dell’areale del Beaujolais giocata sulla vivacità e la scorrevolezza, pensata come vino quotidiano. Come da tradizione dell’areale, il ‘Pourquoi Pas’ viene elaborato attraverso una macerazione carbonica delle uve di Gamay, pratica che consiste nell’ammostare i grappoli interi in un ambiente saturo di anidride carbonica in modo tale da favorire una fermentazione intracellulare negli acini. Questo particolare processo, utilizzato ad esempio nella produzione dei vini novelli, consente di esaltare i profumi fruttati e floreali del vino donando allo stesso tempo un corpo più morbido e succoso. L’espressione francese “pourquoi pas” significa “perché no”, riferimento al cartello che si trova all’ingresso della tenuta. Questa bottiglia viene inoltre commercializzata in una serie di 3 differenti etichette. Il ‘Pourquoi Pas’ di Domaine Chasselay è un 100% Gamay coltivato nel lieu-dit ‘Rouvière’ in accordo ai principi dell’agricoltura bio...