Porto Ruby - Sandeman [0.70 lt]

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Scheda

Produttore

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Annata

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Formato

0,70L

Categoria

Vini dolci

EAN

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Il Porto Ruby di Sandeman è l'espressione più immediata e fruttata dello stile Ruby della storica casa portoghese. Sandeman affonda le proprie radici nel 1790 e ancora oggi costruisce questo Porto attraverso un assemblaggio di vini selezionati per mantenere ricchezza, equilibrio e riconoscibilità nel tempo. Metodo tradizionale del Porto e maturazione in legno Le uve vengono raccolte a mano, diraspate e pigiate prima della fermentazione a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce. L'aggiunta di acquavite vinica interrompe la fermentazione al momento stabilito e definisce l'equilibrio tra struttura, dolcezza e profilo aromatico. Dopo la vendemmia i vini restano nel Douro fino alla primavera successiva, quindi vengono trasferiti nelle cantine Sandeman di Vila Nova de Gaia, dove maturano in botti di rovere prima dell'assemblaggio finale. Profilo sensoriale e servizio Nel calice si presenta di colore rosso rubino brillante. Il naso richiama frutti rossi, prugna e fragola; al palato è ricco, rotondo e ben equilibrato, con un ritorno netto di prugna fresca e frutta rossa. Si abbina a formaggi saporiti e cremosi, dessert al cioccolato e crostate di frutta. È pronto da bere, non richiede decantazione e va servito tra 14 e 16 °C. Una volta aperto, il produttore consiglia di consumarlo entro quattro settimane.