Planeta On Fire Limited Edition Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Planeta

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èLo Chardonnay On Fire di Planeta è un vino Limited Edition di struttura medio-piena da uve Chardonnay. Mostra un profilo aromatico fine ed equilibrato, con frutta matura e freschezza integrata. La fermentazione si svolge in barrique a temperatura controllata, seguita da affinamento di circa dodici mesi in botti di rovere francese. Questo percorso offre corpo, complessità e una cremosità piacevole, mentre l'acidità vivace rimane netta e sostiene bevibilità ed evoluzione.Da dove provieneLe uve provengono dai vigneti Ulmo e Maroccoli nel territorio di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento. Il clima mediterraneo con estati calde e secche, mitigato dal mare, favorisce una maturazione omogenea. Suoli alluvionali e sabbiosi con componenti calcaree e argillose offrono al vino struttura e freschezza. Altitudini tra 100 e 150 metri assicurano escursioni termiche notturne che esaltano eleganza e aromaticità.Come viene prodottoLa raccolta avviene manualmente tra la seconda e la terza decade di settembre con accurata selezione dei grappoli. Dopo diraspatura e pressatura soffice, il mosto si raffredda e passa in barrique di rovere francese per la fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica e affinamento di circa dodici mesi in botti di secondo passaggio, con periodici bâtonnage, arricchiscono la struttura e la complessità; il vino poi risulta leggermente filtrato prima dell'imbottigliamento.Note di degustazioneAlla vista appare di un giallo