Planeta Carricante Eruzione 1614 Sicilia DOC 2024 0,75 ℓ

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Scheda

Produttore

Planeta

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2024

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—

Categoria

Altro

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Il Sicilia Carricante Eruzione 1614 di Planeta prende vita dal vigneto Cru di Sciaranuova, sul versante nord dell'Etna, proprio dove si arrestò la colata lavica della leggendaria eruzione del 1614.Viene prodotto a partire da uve Carricante, le quali vengono vendemmiate in casse nel mese di ottobre. A una pressatura soffice e alla decantazione del mosto, segue fermentazione in acciaio inox a una temperatura di 15°C. Il vino così ottenuto affina sulle fecce fini fino a tutto il mese di marzo.Il Carricante Eruzione 1614 di Planeta appare di colore giallo dorato tenue. Al naso emana profumi di frutti maturi e di fiori bianchi. Al palato è grintoso e rotondo, di bella mineralità e persistenza, arricchito da sentori di scorza di limone e mela verde.Consigliato in abbinamento con i piatti a base di pesce, si accompagna in maniera eccelsa con i crostacei e i frutti di mare.