Pinot Bianco Alto Adige DOC Kristallberg 2023 - Elena Walch

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Elena Walch

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Con Kristallberg, Elena Walch sceglie l'altitudine per dare al Pinot Bianco un carattere verticale: un bianco dell'Alto Adige nato da uve 100% Pinot Bianco coltivate in vigneti elevati tra Termeno e Caldaro, intorno ai 600 metri, su una terrazza porfirica soleggiata. Il carattere dell'alta quota nell'annata 2023La stagione ha alternato mesi estivi caldi e asciutti a piogge in agosto, seguiti da un autunno favorevole alla maturazione. Il vino esprime questo equilibrio con profumi di pera fresca e frutta a polpa bianca, cenni di noce verde e sfumature minerali e leggermente fumé. Al palato spiccano freschezza, sapidità e acidità vivace, sostenute da una struttura elegante. Dodici mesi in grandi bottiLe uve sono raccolte a mano e pressate delicatamente; dopo la chiarifica statica, il mosto fermenta in botti di legno da 25 hl, dove il vino matura per 12 mesi, restando a lungo a contatto con i lieviti. Il risultato è una trama più articolata, senza perdere slancio. Da portare a tavolaDa servire a 13-15 °C con pollame, carni bianche o formaggi freschi. La cantina indica un potenziale evolutivo di 3-8 anni. L'annata 2023 ha ricevuto 94/100 da James Suckling e 92/100 da Falstaff.