Petit Rouge Valle d'Aosta DOC - Cave des Onze Communes

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Categoria

Vini rossi

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Petit Rouge è il vitigno autoctono valdostano più diffuso nella regione e coltivato esclusivamente qui.Per il Petit Rouge di Cave des Onze Communes le uve provengono dai vigneti situati sulla destra orografica della Dora Baltea ad altezze che vanno dai seicentocinquanta agli ottocento metri: la vendemmia è differenziata per cogliere il momento migliore a seconda della diversa altitudine ed esposizione.La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata: il procedimento valorizza ed esalta la freschezza, caratteristica tangibile di questo vino.Il delicato profumo di rosa canina è un’altra peculiarità di questo rosso morbido e vellutato, ideale per tutte le specialità regionali della cucina valdostana.