Perno Barolo DOCG - Paolo Giordano

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Paolo Giordano

Annata

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Formato

750ml

Categoria

Vini rossi

EAN

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Offerte monitorate

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Il Perno Barolo DOCG di Paolo Giordano mostra un profilo di grande eleganza: al calice è rubino con lievi riflessi granati che preannunciano maturità e finezza. Il bouquet è complesso ma non scomposto, con richiami di frutti rossi maturi, petali di rosa appassita, leggere note terrose e spezie dolci; sullo sfondo emergono cenni di tabacco e cuoio che ne arricchiscono la profondità senza dominare. La trama olfattiva resta raffinata, equilibrata tra corpo e freschezza, e suggerisce un buon potenziale di invecchiamento. In bocca il sorso è scolpito da una struttura solida, tannini ben definiti e un'acidità vibrante che rende il vino dinamico e capace di evolvere nel tempo. Il finale è lungo, sapido e lascia una piacevole eco speziata che invita un altro assaggio. Si presta a piatti robusti come brasati, tagliate di manzo, risotti importanti e formaggi stagionati; è ideale da stappare in abbinamento a cene strutturate, dopo un breve decantamento o qualche ora di apertura, servito intorno...