Passerina 'Ulisse' Tenuta Ulisse 2025

Scheda

Produttore

Tenuta Ulisse

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il vino bianco ‘Ulisse’ Passerina di Tenuta Ulisse spicca per i suoi profumi soavi che richiamano i fiori, gli agrumi e la frutta a polpa bianca, qualità legate proprio al vitigno. L’appellativo “Passerina” deriva dai passeri, uccelli particolarmente ghiotti di quest’uva, con il suffisso “-ina” che fa invece riferimento alle ridotte dimensioni degli acini. Questa varietà è stata a lungo impiegata quasi esclusivamente in uvaggi con altri vitigni più popolari, sebbene in tempi recenti sempre più realtà, tra cui Tenuta Ulisse, hanno optato per vinificazioni in purezza. Infatti, l’interesse dietro alla Passerina è da ricercare nella sua notevole capacità di accumulare zuccheri all’interno delle bacche senza però perdere in acidità, con il risultato di vini freschi e ben bilanciati. La Passerina ‘Ulisse’ di Tenuta Ulisse ha origine da sole uve Passerina coltivate in provincia di Chieti. Una volta raccolti, i grappoli vengono selezionati con cura e quindi immessi nel tunnel di raffreddamento...