Paleo Rosso 2022 Toscana IGT Le Macchiole

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Scheda

Produttore

Le Macchiole

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Il Paleo Rosso Toscana IGT di Le Macchiole e un vino emblematico della tenuta, nato come taglio bordolese e oggi rappresentativo del Cabernet Franc in purezza . Le uve provengono dai vigneti storici della tenuta e la vinificazione prevede fermentazione in cemento, affinamento in barrique e anfore di gres, che conferiscono struttura, concentrazione e complessita. Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso con riflessi violacei . Al naso sprigiona frutti di bosco maturi , ciliegia scura e prugna, arricchiti da note di tabacco dolce, cacao, spezie e grafite . Al palato e strutturato, potente e equilibrato , con tannini fitti e un finale lungo, persistente e sapido . CIBO-VINO Si abbina a carni rosse alla griglia come Bistecca alla Fiorentina o tagliata di manzo, piatti di selvaggina come cinghiale in umido, primi piatti strutturati come pappardelle al ragu di cinghiale o lepre, e formaggi stagionati , in particolare pecorini toscani a lunga maturazione.