Pala Oltreluna Monica di Sardegna DOC 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Pala

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èMonica di Sardegna Oltreluna Pala è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Monica coltivate nel Sud Sardegna. La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata e la macerazione sulle bucce, seguite dalla fermentazione malolattica e da un breve passaggio in botte. Il risultato è uno stile corposo e avvolgente, con tannini morbidi e una chiusura persistente, che rispecchia il profilo del vitigno e della denominazione.Da dove provieneLe uve provengono dalla località Su Staini Saliu, situata nel comune di Serdiana in Sud Sardegna. Questa origine collega Oltreluna a una zona precisa di produzione del Monica di Sardegna, mantenendo un'identità territoriale ben definita senza aggiungere dettagli non specificati.Come viene prodottoLa vendemmia è manuale e si svolge nelle prime ore del mattino. In cantina il mosto fermenta a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni; segue la fermentazione malolattica, che completa l'evoluzione del vino. L'affinamento continua per 3 mesi in botte, contribuendo a integrare la trama gustativa e le sfumature speziate.Note di degustazioneNel calice si presenta di colore rosso rubino scuro. Il profilo aromatico è intenso e vinoso, con sentori di confettura di prugne e marasche, accompagnati da note di cuoio, pepe nero e caffè tostato. Al palato risulta corposo e avvolgente, con tannini eleganti e morbidi e un finale di lunga persistenza, in linea con le sensazioni fruttate e speziate.Con cos