Orvieto Classico DOC Amabile 2025 - Bigi

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bigi

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Tra le interpretazioni storiche dell'Orvieto, la versione Amabile conserva un carattere particolare: una dolcezza misurata, che lascia spazio alla freschezza e rende il sorso piacevole anche a tavola. Il millesimo 2025 di Bigi nasce nella zona Classica attorno alla città di Orvieto, nel cuore dell'Umbria. Cinque uve per l'equilibrio dell'Orvieto Trebbiano Toscano, Grechetto, Verdello, Malvasia Toscana e Drupeggio compongono l'uvaggio. Le uve ben mature vengono pressate delicatamente; il mosto, chiarificato a freddo, fermenta a temperatura controllata tra 15 e 17 °C. La fermentazione viene arrestata per conservare un residuo zuccherino naturale, poi il vino riposa in tini d'acciaio. Fiori, miele e una morbidezza che resta fresca Il colore è giallo dorato chiaro. Al naso emergono fiori di campo, miele e un accenno di mandorla; in bocca il frutto maturo accompagna una dolcezza gentile, sostenuta da una freschezza viva. Da servire fresco, intorno ai 10 °C, con crostate di frutta e pasticceria secca, ma anche con crostacei, pesce in salsa e formaggi saporiti: abbinamenti che mettono in risalto il dialogo tra morbidezza e acidità.