Nino Negri Ca' Brione Alpi Retiche IGT Bianco 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Nino Negri

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èCa' Brione di Nino Negri è un vino bianco di montagna delle Alpi Retiche, nato sulle colline valtellinesi ai piedi delle Alpi Retiche. Unisce Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni e Nebbiolo vinificato in bianco, che offre un profilo pieno ma misurato, sostenuto da una buona tensione acida e da una chiara impronta minerale.Da dove provieneNasce in Valtellina, sulla riva destra dell'Adda, in un contesto alpino che contribuisce alla nitidezza aromatica e a un sorso più teso. Il legame con la valle e con l'asse fluviale definisce l'identità del vino, espressione delle colline di montagna e del carattere delle Alpi Retiche.Come viene prodottoLe uve sono sottoposte a un leggero appassimento e poi pressate; il Nebbiolo vinificato in bianco viene lavorato senza estrazione di colore. Il mosto è decantato staticamente e fermenta in vasche di acciaio; l'affinamento prosegue negli stessi contenitori, con una sosta sulle fecce fini per almeno sei mesi, per ottenere uno stile pulito ed equilibrato.Note di degustazioneNel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono sambuco, pesca e pera matura, seguiti da richiami di erbe mediterranee. In bocca il sorso è pieno e scorrevole, con equilibrio tra acidità e mineralità e una buona persistenza dal finale ordinato.Con cosa si abbinaSi abbina con naturalezza a formaggi freschi, carni bianche, pesce crudo e crostacei. La freschezza e la componente minerale sostengono preparazioni d