Muffato 'Calcaia' Barberani 2024 - 50cl

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Barberani

Annata

2024

Formato

500ml

Categoria

Vini dolci

EAN

8021140294755

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Il Muffato ‘Calcaia’ è un prezioso e complesso vino da dessert realizzato dalla cantina umbra Barberani sulle sponde del Lago di Corbara, territorio caratterizzato da un microclima unico ideale per lo sviluppo della muffa nobile. Dietro questo incredibile processo di trasformazione si nasconde l’azione di un fungo chiamato Botrytis cinerea, che in particolari condizioni atmosferiche, contraddistinte da nebbie mattutine e pomeriggi ventilati e soleggiati, riesce a disidratare l’acino concentrando gli zuccheri e producendo aromi peculiari. Il lancio del ‘Calcaia’ risale al 1986, sebbene Luigi Barberani iniziò a sperimentare vini prodotti attraverso la muffa nobile già sul finire degli anni ’70. Barberani Muffato ‘Calcaia’ nasce da un assemblaggio di Grechetto e Procanico, varietà allevate nella zona del Lago di Corbara su terreni di origine sedimentaria e vulcanica, caratterizzati da un’abbondante presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei. Le piante, situate tra i 200...