Mosto Cotto d'Uva 250ml - Saba - Giuseppe Giusti

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Giuseppe Giusti

Annata

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Formato

250ml

Categoria

Altro

EAN

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Mosto cotto d'uva dalla consistenza densa e lucente, questa Saba di Giuseppe Giusti presenta un colore brunito con riflessi ambrati e un profilo olfattivo invitante. Emergono frutta cotta, confettura di prugna e note di caramello, accompagnate da una lieve sapidità che evita la stucchezza; la pulizia aromatica mantiene il sorso piacevole nonostante la concentrazione. Al palato è morbida e avvolgente, sciropposa senza essere appesantita, con dolcezza concentrata bilanciata da una fresca tensione e una persistenza che invita a usare pochissime gocce. È un condimento estremamente versatile: esalta formaggi stagionati e caprini, si sposa con gelato alla vaniglia o yogurt greco e impreziosisce carpacci di frutta e dessert al cucchiaio. In cucina salata regge accostamenti con carni arrosto, verdure grigliate e legumi, può completare una vinaigrette per insalate rustiche oppure servire come legante per salse e marinature delicate. Ottima anche con noci e frutta secca al posto del miele. La b...