Michel Fonné Cuvée Premium Crémant d'Alsace AOC 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Michel Fonné

Annata

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Che tipo di vino èIl Crémant d'Alsace Cuvée Premium del Domaine Michel Fonné è un vino spumante bianco d'Alsazia, ottenuto con il metodo classico. Ha un colore giallo dorato, bollicine fini e un sorso elegante e armonico. È pensato per chi cerca un vino con la spuma di grande finezza, ideale come aperitivo.Da dove provieneIl Domaine Michel Fonné ha origini che risalgono alla metà del Settecento. La cantina si trova a Bennwihr, nella valle di Kaysersberg, in Alsazia, terra di vini bianchi e di spumanti con un'identità precisa e riconoscibile.Come viene prodottoLe uve vengono spremute delicatamente e il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per qualche mese sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento. In bottiglia avvengono la seconda fermentazione e la presa di spuma, seguite da un affinamento sui lieviti di 36 mesi. Questa lunga sosta rende gli aromi più complessi e sottili e affina la finezza del perlage.Note di degustazioneNel calice ha un giallo dorato con bollicine fini. Il naso si apre con profumi di mela verde e uva fresca. Il sorso è elegante e armonico, con una buona persistenza.Con cosa si abbinaÈ ottimo come aperitivo. La sua freschezza si accompagna bene anche a piccoli assaggi salati e a preparazioni di pesce leggere.Quando servirloÈ un vino da aperitivo e da momenti di convivialità, dall'apertura della serata a un brindisi tra amici. Si serve in un calice a tulipano, che valorizza il perlage e i profumi freschi di mela e u