Mezcal Espadin - Marca Negra

Storico prezzi

Scheda

Produttore

—

Annata

—

Formato

—

Categoria

Distillati

EAN

—

Offerte monitorate

1

Dall’agave, ritenuta sacra dai nativi del centro America per essere fonte di acqua, zuccheri e bevanda in grado di dare ebbrezza, nasce il Mezcal, il cui nome si ispira al “metl”, termine con cui gli indios chiamavano la pianta. Il Mezcal, è un distillato di agave come la tequila, e differisce da questa proprio per la varietà utilizzata. Marca Negra produce questo mezcal con agave Espadin, molto diffusa nella zona di Oaxaca, capitale dell’omonimo stato del Messico. Il procedimento tradizionale prevede la cottura dell’agave per cinque giorni sopra pietre roventi, poste su legno di pino, in buche sotterranee; seguono la spremitura, la fermentazione con lieviti naturali e un doppio processo di distillazione in piccoli alambicchi discontinui. La caratteristica olfattiva del mezcal è l'inconfondibile profumo di affumicato, dato dal processo di cottura, durante il quale il sapore del fumo e della combustione entra in contatto con l’ingrediente principale. E’ un distillato di qualità, prodotto dai maestri distillatori secondo tradizioni secolari, che incuriosisce e conquista gli amanti dei gusti più originali.