Mezcal Donaji Ensamble 70cl

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Donaji

Annata

—

Formato

700ml

Categoria

Distillati

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Mezcal Donaji Ensamble si distingue nel vasto panorama degli spiriti messicani per la sua eccezionale qualità e il particolare processo di produzione. Prodotto in Oaxaca, cuore pulsante della tradizione mezcaliera, questo distillato è frutto dell'abile combinazione di diverse varietà di agave, che conferiscono al prodotto finale un carattere unico e una complessità aromatica sorprendente. Il processo inizia con la selezione accurata delle piante di agave, che vengono cucinate lentamente in fosse sotterranee rivestite di pietra, alimentate da legna di encino che dona al mezcal quel tipico sapore affumicato. Successivamente, le piante cotte vengono macinate e la fibra ottenuta è fermentata in vasche di legno aperte, utilizzando solo lieviti naturali presenti nell'ambiente. La distillazione avviene in alambicchi di rame, seguendo metodi tradizionali che sono stati tramandati di generazione in generazione. L'Mezcal Donaji Ensamble possiede un profilo aromatico ricco, con note di ter...