Mezcal Artesanal Espadin Real Minero

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Real Minero

Annata

—

Formato

—

Categoria

Distillati

EAN

7503028661008

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Il Mezcal Artesanal Espadin di Real Minero è un distillato messicano dall’autentico carattere tradizionale, frutto di processi artigianali. Nonostante le origini della tradizione mezcalera della famiglia Angeles risalgano alla fine del XIX secolo, l’odierno progetto fu avviato nel 1978 da Lorenzo Angeles Mendoza e Don Nicolas Arellanes, i quali in quell’anno acquistarono un palenque a Santa Catarina Minas, il più antico oggi. Con il termine “palenque” si identifica una tradizionale tenuta messicana attrezzata per ospitare tutte le fasi del processo di produzione del mezcal, dalla cottura alla distillazione, passando per la fermentazione. Il Real Minero Mezcal Artesanal Espadin viene elaborato a partire da puro agave della varietà Espadin coltivato nello stato di Oaxaca. La pianta è raccolta a maturazione, all’età di 10 anni, ed è quindi pulita per estrarre il nucleo zuccherino, chiamato “piña” in virtù della sua somiglianza con l’ananas. La piña viene quindi cotta in forni tronconici...