Malvasia Puntinata Roma Bianco DOC 2025 - Poggio le Volpi

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Poggio le Volpi

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

La Malvasia Puntinata Roma DOC di Poggio le Volpi nasce sui suoli vulcanici dei Castelli Romani, dove questo vitigno storico del Lazio trova un profilo particolarmente fragrante e minerale. L'annata 2025 mantiene al centro la purezza varietale: Malvasia Puntinata 100%, lavorata in acciaio per conservarne freschezza e precisione aromatica. Un bianco romano tra frutto, fiori e mineralitàNel calice si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Il profilo aromatico richiama frutta tropicale, mandorla dolce, nocciola e fiori di zagara, con sfumature minerali ed erbacee. Il sorso è morbido ma sostenuto da sapidità e freschezza, con una persistenza lunga e pulita. Vinificazione e affinamentoLe uve vengono raccolte a mano, diraspate e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata; segue una maturazione in acciaio sui lieviti per circa quattro mesi prima dell'imbottigliamento. A tavolaÈ indicato come aperitivo e con antipasti di mare, primi e secondi di pesce, formaggi freschi e piatti della cucina romana come gli spaghetti alla carbonara. La temperatura di servizio consigliata è di 6-8 °C.