Maison Moillard Prestige Chardonnay Crémant de Bourgogne AOC Brut 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Maison Moillard

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èIl Crémant de Bourgogne Prestige di Moillard è un vino spumante ottenuto interamente da uve Chardonnay e prodotto con il metodo classico, con seconda fermentazione in bottiglia. Ha un profilo fresco e floreale, con una bolla fine e delicata che ne definisce l'eleganza. È uno stile pensato per chi cerca un perlage raffinato e un sorso equilibrato.Da dove provieneLe uve provengono da diverse aree della Borgogna, che offrono una varietà di terroir. Nel Beaujolais i terreni sono granitici, con scisti e vene di argilla; sulla Côte Chalonnaise sono calcarei e marnosi; a Epineuil prevalgono suoli calcarei e argillo-calcarei kimméridgiani. Questa diversità di suoli contribuisce alla complessità e alla finezza del vino.Come viene prodottoI grappoli di Chardonnay vengono pressati subito con presse pneumatiche, poi il mosto viene chiarificato con il débourbage, la separazione dei sedimenti solidi. La fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita dall'assemblaggio dei vini e dalla seconda fermentazione in bottiglia. Il vino affina per 15 mesi sui lieviti, viene poi posto su supporti rotanti e sboccato con l'aggiunta della liqueur d'expédition.Note di degustazioneAlla vista è giallo pallido con riflessi dorati, con bollicine fini e una schiuma persistente. Al naso emergono delicate note di fiori bianchi, fiori d'arancio e brioche fresca. In bocca si distingue per la freschezza, con aromi floreali e una notevole persistenza aromatica, d