Luigi Coppo Brut 2022 Alta Langa DOCG Coppo

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Coppo

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

2

Luigi Coppo Brut Alta Langa DOCG Coppo e un Metodo Classico di grande personalita, dedicato a Luigi Coppo, figura centrale nella storia della cantina, che dopo la devastante alluvione del 1948 contribui con visione e innovazione alla rinascita e crescita dell'azienda. Questo Alta Langa DOCG nasce dall'unione di Pinot Nero e Chardonnay, vitigni che in Piemonte trovano un'espressione elegante e strutturata, esaltata da suoli di marne argillose e rocce gessose di origine marina sedimentaria.La vendemmia viene effettuata nel mese di agosto con selezione manuale dei grappoli migliori. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma segue il Metodo Classico con svolgimento della fermentazione malolattica e un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi, che dona complessita, finezza e profondita aromatica.Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi dorati e lievemente verdognoli, accompagnato da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo e intenso e dinamico, con note fresche di mela che si fondono a sentori evoluti di lievito, crosta di pane e pasticceria. Al palato e delicato, fresco e immediato, con bollicina elegante e perfettamente integrata. CIBO-VINO Versatile e raffinato, e ideale come aperitivo strutturato e conviviale. Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e verdure, primi piatti della cucina marinara e fritti leggeri di mare e ortaggi, dove