Leonia Brut Millesimato 2022 Pomino DOC Frescobaldi

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Frescobaldi

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Leonia Brut Millesimato di Frescobaldi e uno spumante Metodo Classico prodotto nella tenuta di Castello Pomino, sulle prime montagne fiorentine. Un'etichetta che interpreta in modo originale il territorio toscano attraverso un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero , varieta introdotte a Pomino gia nell'Ottocento e oggi parte integrante dell'identita della tenuta. Le uve vengono raccolte a mano in cassette nelle ore piu fresche della giornata e sottoposte a una pressatura lenta e delicata. Dopo una chiarifica a freddo, la fermentazione avviene prevalentemente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, mentre una parte del mosto fermenta in legno. Chardonnay e Pinot Nero vengono quindi assemblati prima del tiraggio e della seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico . Nel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso , attraversato da un perlage estremamente fine e persistente. Il bouquet si apre su sensazioni fresche di agrumi e fiori bianchi , alle quali si affiancano progressivamente sfumature di pasticceria, brioche e crosta di pane. La parziale fermentazione in legno contribuisce ad arricchire il quadro aromatico senza comprometterne la freschezza. Al palato e fresco, cremoso e sapido , con una vivace componente acida perfettamente integrata nella struttura. Il perlage accompagna il sorso con eleganza, mentre la buona corrispondenza tra profumi e gusto conduce verso un finale lungo, armonioso e persistente . Uno spumante Metod