Katori 90 Organic Sakè Terada Honke 72 cl

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Yoigokochi Sake Importers

Annata

—

Formato

720ml

Categoria

Distillati

EAN

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Offerte monitorate

1

Katori e un sake prodotto dalla Terada Honke, una fabbrica di birra artigianale giapponese, ed importato dalla Yoigokochi, societa creata da un gruppo di degustatori professionali europei con in comune un passato di esplorazione in Giappone alla ricerca del Sake tradizionale. Yoigokochi significa letteralmente 'Distillati di alto profilo', questo a voler dimostrare l'obiettivo della societa, ovvero quello di portare in Europa il gusto autentico del Sake. Katori e un sake tradizionale giapponese, creato usando riso della migliore qualita, lavorato seguendo processi antichi, rigorosamente effettuati a mano. Vengono utilizzati solo lieviti naturali ottenuti con il metodo 'Kimoto', un'antica tecnica che risale ad oltre 300 anni fa. Per la produzione del Katori viene utilizzato riso a bassa lucidatura, il che dona al sake un gusto intenso di riso, connotato da una marcata acidita. Katori deve il suo nome in onore al 'Katori Jingu', un antico santuario giapponese.