Inamphora 2021 Veneto IGT Azienda Agricola Monte dei Ragni

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Azienda Agricola Monte dei Ragni

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Inamphora rappresenta una vera e propria alternativa ai vini bianchi classici, la cui vinificazione di varieta locali come la Garganega e la Malvasia Istriana con le percentuali al 96 e al 4% rispettivamente. Viene effettuata una macerazione sulle bucce, questo per estrarre piu matrice colorante, per poi effettuare fermentazioni in anfora, difatti il nome del vino 'Inamphora'' deriva dalla modalita con cui vengono effettuate le fermentazioni, il che apporta nei vini delle caratteristiche organolettiche differenti. L'assenza di filtrazione ed infine affinamento per un minimo di 6 mesi sempre in anfora. CIBO-VINO Un bianco con queste caratteristiche si abbina idealmente a primi piatti o secondi piatti a base di pesce.