House of Smith · Altro
House of Smith KV King Coal Royal Slope AVA Cabernet Sauvignon-Syrah 2021
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Storico prezzi
Scheda
- Produttore
- House of Smith
- Annata
- 2021
- Formato
- —
- Categoria
- Altro
- EAN
- —
- Offerte monitorate
- 1
King Coal Cabernet Sauvignon-Syrah di K Vintners è un vino rosso della Royal Slope, nello Stato di Washington, nato dall'unione di Cabernet Sauvignon e Syrah provenienti dallo Stoneridge Vineyard, un vigneto su ghiaie alluvionali con substrati di caliche e basalto che contribuiscono a struttura, intensità e profondità.Le uve sono fermentate con lieviti indigeni in vasche di rovere francese, con co-fermentazione di bacche intere e grappoli interi, seguita da una lunga permanenza sulle bucce e da un affinamento su fecce in barrique di rovere francese, in parte nuove.Il profilo aromatico richiama ciliegia nera, cassis, frutti scuri, tabacco fresco, cacao, erbe essiccate e note minerali, con un palato ampio, avvolgente e strutturato, caratterizzato da tannini fitti e da una chiusura persistente.Si abbina bene a carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati.
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