Girlan Trattmann Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Girlan

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èIl Trattmann Pinot Noir Riserva di Cantina Girlan è un vino rosso ottenuto da uve Pinot Noir in purezza. Ha un colore rubino con leggere sfumature granate. Il suo stile è delicato e vinoso, con una struttura ben definita e una lunga persistenza.Da dove provieneLe uve di Cantina Girlan arrivano dai vigneti più vecchi e più vocati dell'Alto Adige, sulle colline della Bassa Atesina e dell'Oltradige. La maggior parte cresce sul versante est della Bassa Atesina, a 380-430 metri di altitudine, su terreni profondi di argilla e calcare. Il resto viene dall'Oltradige, a circa 500 metri, dove i suoli sono depositi morenici su roccia porfirica di origine vulcanica. Il microclima e l'età delle viti, che da decenni danno buoni risultati, sono i fattori che rendono queste vigne adatte al Pinot Noir.Come viene prodottoLa vendemmia è manuale, con trasporto in cantina in piccole cassette. Una parte dell'uva viene vinificata a grappolo intero. Le uve passano per gravità nei tini d'acciaio inox per la fermentazione alcolica, che dura tra 20 e 24 giorni. A fermentazione malolattica conclusa il vino affina 12 mesi in barrique e piccole botti di legno. Seguono 8 mesi in grandi botti di legno e altri 8 mesi di affinamento in bottiglia.Note di degustazioneIl colore è un rosso rubino con riflessi granati. I profumi sono intensi e complessi, con frutta matura, ciliegia e marasca. Al palato è delicato e vinoso, con un'ottima struttura e una buona persistenza.Con cosa si abbinaSi abbin