Giant Steps Sexton Vineyard Yarra Valley GI Chardonnay 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Giant Steps

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èSexton Vineyard di Giant Steps è un vino bianco prodotto nella Yarra Valley in Australia. Ottenuto da uve Chardonnay, riflette un approccio produttivo attento e misurato, basato sulla fermentazione con lieviti indigeni e sulla maturazione in legno. Al palato, lo Chardonnay mostra una tessitura setosa e una notevole intensità, che unisce espressioni fruttate a sfumature speziate e minerali. Questo bianco esprime fedelmente il suo territorio e bilancia struttura e complessità aromatica.Da dove provieneLe uve impiegate per la produzione di questo bianco provengono interamente dalla Yarra Valley, una nota regione vitivinicola dell'Australia. L'identità del vino è fortemente legata al Sexton Vineyard, uno specifico vigneto che caratterizza in modo profondo l'espressione dei grappoli. L'appartenenza a questo territorio definisce direttamente il profilo della bevuta e garantisce una precisione aromatica ben delineata, essenziale e coerente con la sua origine.Come viene prodottoLa vinificazione inizia con la vendemmia manuale, seguita dalla fermentazione naturale. Per il primo mese il mosto subisce il bâtonnage, che favorisce la sospensione delle fecce fini. L'affinamento dura otto mesi in botti di rovere francese, con una parte di legno nuovo, sempre a contatto sui lieviti. Questa maturazione in legno arricchisce la struttura del vino, così da offrire rotondità e integrare perfettamente ogni componente.Note di degustazioneNel calice il vino mostra tonalità paglieri