François Mikulski Volnay AOC 1er Cru Santenots du Milieu 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

François Mikulski

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Volnay Santenots du Milieu Premier Cru di François Mikulski è un Pinot Nero della Côte de Beaune, in Borgogna. Si distingue per uno stile elegante, struttura armonica e freschezza che sostiene la beva. Le uve provengono da due parcelle familiari impiantate nel 1947 e nel 1976, coltivate su suoli particolarmente vocati. La vinificazione avviene in vasche, mentre l'affinamento in botti di rovere aggiunge complessità e potenziale di evoluzione, offrendo un profilo preciso e profondo tipico della zona Premier Cru.Da dove provieneIl cru Santenots du Milieu si trova a Volnay, nella Côte de Beaune, area di riferimento della Borgogna. I vigneti sono situati su suoli particolarmente vocati e un clima temperato con forti escursioni termiche contribuisce a definire eleganza, finezza e un profilo minerale propri di questo versante.Come viene prodottoLa fermentazione avviene in vasche per 15-17 giorni e garantisce un'estrazione equilibrata di colore e tannini. L'affinamento prosegue per almeno 14 mesi in botti di rovere, con circa il 35% di legno nuovo. Il protocollo evita filtrazioni pesanti e chiarifiche invasive e preserva purezza e freschezza del frutto.Note di degustazioneAlla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi porpora. Il bouquet è articolato con note di ciliegia matura, mora selvatica, pepe nero e richiami a liquirizia, tabacco e cioccolato fondente. Al palato l'ingresso risulta fresco e lineare, con tannini setosi e acidità ben integrata