Fantini Farnese Cinque Autoctoni 0,75 ℓ

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Fantini Farnese

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Che tipo di vino èCinque Autoctoni di Fantini è un vino rosso ottenuto da un blend di Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro e Malvasia Nera coltivate tra Abruzzo e Puglia. Si distingue per la sua struttura e complessità, con un profilo elegante e armonico. La fermentazione in acciaio inox e l'affinamento in barrique per 13 mesi offrono al vino profondità e una freschezza vibrante, mentre i tannini risultano levigati e ben integrati. La macerazione prolungata e la malolattica in legno contribuiscono a un equilibrio tra corpo e finezza.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti situati a Notaresco e Ortona in Abruzzo e a Sava e Manduria in Puglia. In Abruzzo, il clima mediterraneo e le escursioni termiche favoriscono la formazione degli aromi e la conservazione dell'acidità. I suoli calcarei e argillosi dell'Abruzzo si contrappongono ai terreni sabbiosi e argillosi della Puglia, esposti ai venti marini. Queste condizioni conferiscono al vino freschezza, mineralità e una solida struttura tannica.Come viene prodottoLe uve sono raccolte e selezionate a mano per garantire la qualità. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 25 giorni, con una macerazione prolungata per estrarre colore e tannini. Dopo la fermentazione malolattica in barrique francesi, il vino affina per 13 mesi negli stessi recipienti. L'assemblaggio e l'imbottigliamento completano un processo che unisce tecniche tradizionali e controllo tecnologico e offre