Fallwind Pinot Noir Riserva 2022 Alto Adige DOC St. Michael Eppan

Storico prezzi

Scheda

Produttore

St. Michael Eppan

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Fallwind Pinot Noir Riserva di St. Michael Eppan e un elegante Pinot Nero dell'Alto Adige DOC, espressione pura dei vigneti di Appiano, Caldaro e Pinzon, coltivati su terreni morenici e ghiaiosi con contenuto calcareo, i vigneti sono allevati a Guyot e vendemmiati a mano tra fine settembre e inizio ottobre, per garantire uve perfettamente mature e selezionate.La vinificazione avviene in acciaio, seguita da 12 mesi di affinamento in barrique e tonneau, dove avviene anche la fermentazione malolattica. L'assemblaggio finale e completato da un'ulteriore maturazione in botti di cemento, che conferisce al vino equilibrio e complessita.Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono aromi di ciliegia, ribes, lampone e fragolina di bosco, arricchiti da delicate note speziate. Al palato e ampio, elegante e armonico, con tannini morbidi e persistenza raffinata, capace di accompagnare l'evoluzione dei piatti senza sovrastarli. CIBO-VINO Si abbina perfettamente a piatti tipici altoatesini come capretto arrosto, agnello al forno e formaggi stagionati , ma e eccellente anche con preparazioni di pesce importanti, valorizzando ogni portata con eleganza e struttura.