Elio Altare Barolo DOCG 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Elio Altare

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Il Barolo di Elio Altare è un vino prodotto nelle zone di La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba e Barolo, ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da vigneti con età media compresa tra i 20 e i 30 anni. I terreni presentano composizioni varie e le esposizioni sono prevalentemente a sud e sud-est, elementi che contribuiscono a definire un'espressione complessa e rappresentativa del territorio delle Langhe.La vinificazione avviene mediante macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per alcuni giorni, consentendo un'estrazione precisa ed equilibrata. Il vino affina successivamente in barrique francesi usate per un lungo periodo, sviluppando eleganza, profondità aromatica e una tessitura tannica armoniosa.Alla vista si presenta con un colore rosso rubino vivo con riflessi granato. Al naso emergono sentori eleganti di frutta rossa. Al palato è caldo e raffinato, con una grande eleganza e un finale nitido che richiama la viola, sostenuto da tannini accennati ma morbidi.Si abbina perfettamente a piatti importanti della cucina tradizionale come brasati, selvaggina e formaggi stagionati.