Domaines Ott BY.OTT Côtes de Provence AOC 2024 0,75 ℓ

Scheda

Produttore

Domaines Ott

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èCôtes de Provence BY.OTT di Domaines Ott è un rosato della Provenza da blend di Grenache, Cinsault e Syrah. Propone uno stile fresco, elegante e di facile lettura, con sapidità evidente e un profilo fruttato nitido. La vinificazione esclusiva in acciaio esalta precisione aromatica e tensione gustativa, senza influsso del legno. Questo rosato si adatta all'aperitivo e alla tavola e offre equilibrio tra fragranza e struttura.Da dove provieneNasce nella denominazione Côtes de Provence, nel cuore della Provenza, nel Sud-Est della Francia. I vigneti si estendono tra colline e piane costiere, su suoli di marne, argille e componenti calcaree, con tratti sabbiosi e ciottolosi. Il clima mediterraneo, definito da luminosità e ventilazione costante, favorisce acidità e aromi netti. L'origine provenzale si riflette nel colore chiaro, nei profumi fini e nel sorso teso orientato alla freschezza.Come viene prodottoLe uve si raccolgono in modo da preservare integrità aromatica e acidità, poi si pressano con delicatezza. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, con ossidazione limitata e valorizzazione dei profumi primari. La breve macerazione sulle bucce tipica dei rosati di Provenza dona tonalità delicate e tannino lieve. L'affinamento prosegue in acciaio, con possibile sosta sulle fecce fini per maggiore rotondità e persistenza, quindi si passa all'imbottigliamento.Note di degustazioneAll'olfatto profilo pulito e stratificato, con note di pesca, al